Benediktinské sklepy Broumov

„Čteme sice, že víno se pro mnichy vůbec nehodí, ale protože za našich časů o tom nelze mnichy přesvědčit, shodněme se alespoň na tom, že víno nebudeme pít do sytosti, nýbrž méně, protože víno přivádí k nevázanosti i moudré.“

- řehole Benediktova

Historie

Víno je s řádem Benediktinů spjato od nepaměti a právě Benediktinům můžeme připsat mnoho objevů spojených s jeho pěstováním, výrobou. A také záhadnou objemovou míru nazývanou „hemina“. Toto blíže nespecifikované označení určovalo množství vína, které mniši mohli podle řehole denně vypít. Ovšem kolik to přesně bylo, o to v odborných kruzích vedou dodnes spory. Stejně tak nelze s jistotou říct, zdali by nám původní mešní víno chutnalo. Jednalo se o striktně přírodní víno vyrobené s Kodexem kanonického práva, které nebylo přibarveno, doslazeno ani aromatizováno. Naproti tomu obsah alkoholu nebyl nijak regulován.

Benediktinské sklepy a vinná galerie s vinotékou se nacházejí pod budovou klášterního gymnázia, v atraktivním prostředí klenutých krápníkových sklepů. Poskytují jedinečný prostor pro doplňkový program služeb cestovního ruchu formou skupinových degustací. Ve spolupráci s Českým archivem vín zajišťujeme distribuci a prodej vína pro region Broumovska, Náchodska a okolí.

Degustace

Nejlepší, co s vínem můžete udělat, je samozřejmě vypít ho. Víno si vychutnáte tím lépe, čím více o něm víte. Zveme vás proto k řízené ochutnávce vín do sklepa broumovského kláštera, jehož velkorysé prostory inspirují nejen ducha, ale i chuťové po-hárky. Během degustace ochutnáte 8-10 vzorků vín z Moravy i z Čech, a dozvíte se principy snoubení vín a pokrmů.

V letních měsících probíhají degustace pravidelně, každý čtvrtek od 18:00 hodin. Délka ochutnávky jsou přibližně dvě hodiny a následně je možné si vína zakoupit přímo u našeho sommeliéra. Mimo sezónu provádíme degustace na objednávku, minimální počet osob k degustaci je osm. Pokud se chcete dozvědět více nebo máte zájem o termín individuální degustace, napište nám. Rádi vám sestavíme program na míru Vašim představám.

Okruhy a ceník degustací

Distribuce

Společně s naším partnerem, kterým je Český archiv vín, nabízíme distribuci českých i zahraničních vín do vaší restaurace. Díky našemu širokému sortimentu jsme schopni zajistit vinné lístky pro různé typy provozů, od barové kategorie až po restaurace, které vyžadují snoubení vína s pokrmy.

Dárky

Pokud hledáte originální dárek, nechte se inspirovat naší nabídkou vín. na přání vám připravíme unikátní grafický návrh vlastní originální viněty, doplňkovou etiketu či visačku s vlastním motivem. Nabídku personalizovaných etiket připravujeme také pro svatební vína a oslavy životních jubileí.

Proč Benediktinské sklepy

Protože mají vlastního sommeliera, který vytvoří vinný lístek pro daný typ restaurace, vede degustace

Protože mají kvalitní sortiment z menších a středních vinařství České republiky

Protože poskytují nevšední zážitek z jedinečného prostředí Broumovského kláštera

Protože poskytuje široký rozsah služeb, od distribuce, degustace, možnosti dárkových vín, personalizovaných etiket a vinného cateringu